onsdag den 19. marts 2014

Sen Aftensmad

Når ÆldsteDatter kommer til det lille hus, sent på aftenen, skal hun da stadig have mad.
Jeg valgte at lave en kold pastasalat til hende - hun får altid et særligt skær af glæde i sine øjne, når talen falder på barndommens pastasalat.. Hun er jo barn af firserne..
 Denne er nu med fuldkornspasta, broccoli, ærter og porrer og vendt med gavmilde mængder af brændenældepesto.
Nå ja - og drysset med ristede solsikkekerner .
Hun blev glad.




22 kommentarer:

  1. Lykken er en mor der venter på en og som laver lækker berigende mad :-)

    SvarSlet
    Svar
    1. :) Og heldig er moderen, at hendes børn vil rejse til udkanten for at besøge hende :)

      Slet
  2. Hun er heldig, din datter, med sådan en mor. Oh ja, ung i firserne, gode minde om pastasalat...

    SvarSlet
    Svar
    1. Firserne var en oplevelse :)
      Jeg er skam også heldig at hun gider rejse så langt :)

      Slet
  3. Den ser bare for lækker ud - den pastasalat! :)
    Og som Malene siger, hun er heldig din datter - men jeg kan forstå, at du også føler dig heldig, med en datter som hende - og hendes søskende. :)

    SvarSlet
    Svar
    1. Tak :) Det smager jo godt, hvis det er lavet ordenligt :)
      Jeg er en heldig kvinde- beriget med tre fantastiske børn :)

      Slet
  4. Super lækkert, trods jeg lige har nydt min frokost, så kunne jeg godt lige spise sådan en potion ;-)

    SvarSlet
    Svar
    1. :) Åh, jeg kender det godt, jeg kan altid lige presse en ekstra bid ned :)

      Slet
  5. Skøn salat, gavmild og kærlig mor. Og som du er så bevidst om - rig på de dejligste børn!

    SvarSlet
  6. Ja, det er en gave når man har skønne børn der gerne kommer på besøg :)
    Ja, pastasalat var også tit på programmet her da ungerne var små :)
    Når du laver brændenældepesto, bruger du så kun brændenælder og blancherer du dem ikke først!!??

    SvarSlet
    Svar
    1. Ja, man bliver jo glad og taknemmelig for deres selskab :)
      Jeg bruger kun brændenælder og overhælder dem med kogende vand- derefter iskoldt vand og så klemmer jeg vandet fra.men det der brænder bliver ødelagt i blenderen, så i princippet behøver du ikke at skolde dem.

      Slet
  7. Mmmmm....dette så fristende ut, selv om jeg nettopp har spist. Men det var ikke så godt.
    Etter at jeg kom hjem med bussen etter jobb( jeg er fremdeles litt trett i hodet etter de tette bihuler, så jeg tok buss, istedetfor å gå 30 min i oppoverbakker hjem) .....var det ikke stort å lage middag av.
    Jeg laget kaker av kokte poteter, egg og ost, som jeg stekte. Raspet gulrøtter og varmet fiskefrikadeller.
    Men vi ble mette.
    I dag leverte vi inn bilen, så nå er vi uten bil, og skal se hvordan det skal gå i den travle hverdagen. Jeg håper det faktisk får oss til sakke farten litt....... Og vi må benytte oss av de gode busstilbudene vi faktisk har.
    Til helgen skal jeg besøke en venninne, og må altså ta to busser og bli hentet.......men det skal vel gå. Jeg vil nemlig at tiden skal gå sakte igjen......
    En stor klem fra meg.

    SvarSlet
    Svar
    1. Du har en travl dag og så må man prioritere sin tid og sådan er det :)
      I får nogle udfordringer uden bil, det tager tid at vende sig til et liv uden, men hvis det er et bevidst valg, så kommer det til at gå fint- det er jeg sikker på :)

      Slet
  8. Jeg gad altså også godt rejse langt efter dine lækkerier :)
    lækkert ser det ud :)
    knus fra mig :)
    ps. jeg fandt ramsløg på min plet i går ...

    SvarSlet
  9. Ooh så gott! Känns som något som skulle sitta väldigt bra i mig med : ) fast vi har ätit god laxsoppa till middag. också väldigt gott. fastnar bara så lätt i invanda matmönster här. önskar dig en fin kväll och godnatt. Här har solen lyst idag <3<3<3

    kramar Lycke

    SvarSlet
    Svar
    1. Jeg ser først dine ord nu, så jeg vi ønske dig en dejlig Torsdag :)

      Slet
  10. Pastasalat serveret med kærlighed er nu også noget af det bedste....

    SvarSlet
  11. Hun er heldig .. og du burde lave en side her på bloggen med dine opskrifter - dine retter ser altid lækre ud.

    SvarSlet
    Svar
    1. :) Tak - jeg er bare en der laver mad uden opskrift...... Men tak :) Håber, at min meget enkle mad kan inspirere.

      Slet